Rhum Saint James Double Cask – Armagnac / Porto 46,5 % 🥃✨

Très Vieux Rhum Agricole AOC Martinique – Édition Limitée

Description

Le Rhum Saint James Double Cask – Armagnac / Porto est une cuvée d’exception issue d’un assemblage inédit de deux rhums agricoles millésimés, élevés séparément dans des fûts de chêne français ayant contenu de l’Armagnac et du Porto. Cette approche originale apporte une grande complexité aromatique, entre puissance boisée, gourmandise fruitée et élégance.

Cette édition limitée, imaginée par l’œnologue Marc Sassier, met en avant tout le savoir-faire de la distillerie Saint James et l’expression unique du terroir martiniquais. Elle est produite à seulement 1 260 bouteilles numérotées.

Producteur

Maison : Saint James
Origine : Martinique
Appellation : Rhum Agricole AOC Martinique
Catégorie : Très Vieux Rhum Agricole
Style : Complexe, fruité, boisé et élégant

Fondée en Martinique au XVIIIᵉ siècle, la distillerie Saint James est une référence historique du rhum agricole, reconnue pour son travail autour du pur jus de canne et des élevages en fûts.

Caractéristiques

• Type : Rhum agricole vieux AOC Martinique

• Contenance : 70 cl

• Degré alcoolique : 46,5 % vol.

• Édition : Limitée – 1 260 bouteilles numérotées

• Vieillissement :

  • Une partie issue d’un rhum millésimé 2007 élevé en fûts d’Armagnac

  • Une partie issue d’un rhum millésimé 2017 élevé en fûts de Porto

• Distillation : Colonne créole
  

Profil Sensoriel

Couleur

Robe ambrée profonde aux reflets cuivrés ✨

Nez

Un nez riche et complexe dévoilant :

• Figue fraîche et pruneau

• Fruits rouges confits 🍒

• Vanille

• Notes boisées élégantes

• Épices douces (muscade, poivre)

• Subtiles touches de sous-bois
  

Palais

Une bouche ample et raffinée avec des arômes de :

• Fruits secs

• Caramel

• Cacao 🍫

• Noisette

• Chêne toasté

• Épices douces

L’influence des fûts d’Armagnac apporte de la structure et de la profondeur, tandis que les fûts de Porto offrent une belle rondeur fruitée.

Finale

Longue et chaleureuse, marquée par :

• Les fruits confits

• Le bois noble

• Les épices

• Une belle douceur gourmande
  

Conseils de Dégustation

À déguster :
🥃 Pur dans un verre tulipe
💧 Avec quelques gouttes d’eau pour révéler les arômes
⏳ Après quelques minutes d’aération

Accords gourmands :

• Chocolat noir grand cru 🍫

• Fruits secs (noix, noisettes, amandes)

• Desserts aux fruits rouges

• Tarte aux prunes

• Fromages affinés 🧀

Idée cadeau 🎁

Le Saint James Double Cask Armagnac / Porto est une bouteille idéale pour les amateurs de rhums agricoles recherchant une cuvée originale et rare. Son double élevage offre une expérience de dégustation différente des rhums traditionnels, à mi-chemin entre la richesse d’un vieux rhum martiniquais et la finesse des grands spiritueux français.

Conclusion

Le Rhum Saint James Double Cask – Armagnac / Porto est une cuvée remarquable qui associe tradition martiniquaise et innovation. Avec ses notes de fruits confits, vanille, cacao, épices et bois noble, il dévoile un profil élégant, complexe et gourmand. Une édition limitée destinée aux passionnés de grands rhums agricoles et aux amateurs de bouteilles rares 🥃✨.