🍷 LOUIS JADOT – RULLY

Le Louis Jadot Rully est un vin blanc de Bourgogne issu exclusivement du Chardonnay, produit dans l’appellation Rully, au nord de la Côte Chalonnaise. Il exprime un style à la fois frais, rond et élégant, avec des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une touche minérale. La Maison Louis Jadot le propose comme un vin accessible, gourmand et représentatif des blancs de la Côte Chalonnaise.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L’appellation Rully se situe au nord de la Côte Chalonnaise, entre Bouzeron et Mercurey, à proximité de la Côte de Beaune. L’AOP s’étend sur les communes de Rully et Chagny.

Pour son Rully blanc, Louis Jadot travaille le Chardonnay, seul cépage autorisé pour les Rully blancs. Les terroirs de cette partie de la Bourgogne reposent notamment sur des formations calcaires et marneuses, favorisant des vins associant fraîcheur, fruit et minéralité.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe or pâle brillante, parfois accompagnée de légers reflets dorés.

👃 Nez :
Le nez est élégant et expressif, marqué par les fruits à chair blanche, notamment la pêche et l’abricot, auxquels s'ajoutent des notes de fleurs blanches et une délicate touche grillée.

👅 Bouche :
La bouche offre un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Le fruit s'exprime avec des notes de pêche, d'abricot et de fruits blancs, accompagnées d'une touche légèrement toastée. La finale conserve une belle vivacité et une expression minérale.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Louis Jadot Rully accompagne facilement de nombreux plats :

• 🦪 Fruits de mer et coquillages

• 🐟 Poissons au four ou grillés

• 🐟 Poissons en sauce légère

• 🍗 Volaille rôtie ou en sauce

• 🥩 Viandes blanches

• 🥓 Jambon persillé et charcuteries fines

• 🍄 Risotto aux champignons

• 🧀 Comté jeune

• 🧀 Fromages de chèvre frais

La Maison Louis Jadot recommande notamment de le servir à l’apéritif, avec du jambon persillé, des rillettes, un poisson au four ou un Comté jeune.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Rully Louis Jadot est particulièrement intéressant pour découvrir les vins blancs de Bourgogne sans aller immédiatement vers les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune.

Nous vous conseillons de le servir frais, mais pas trop froid, afin de préserver son expression aromatique et sa rondeur. Une courte aération dans le verre permet également au Chardonnay de révéler davantage ses notes fruitées et florales.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

👉 12 à 14 °C

Cette température permet de conserver la fraîcheur du vin tout en laissant s’exprimer sa matière et ses arômes. La fiche technique officielle de Louis Jadot recommande 12–14 °C.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un 100 % Chardonnay de Bourgogne

• ✔️ Une appellation de la Côte Chalonnaise

• ✔️ Un équilibre entre fraîcheur, rondeur et fruit

• ✔️ Des notes de pêche, abricot, fleurs blanches et touches grillées

• ✔️ Un vin polyvalent à table

• ✔️ Une belle porte d'entrée vers les vins blancs de Bourgogne

• ✔️ Le savoir-faire de la Maison Louis Jadot

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Louis Jadot Rully

• 🏡 Producteur : Maison Louis Jadot

• 📍 Appellation : Rully AOP

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Blanc sec, frais, rond et minéral

• 🌱 Terroir : sols calcaires et marneux / argilo-calcaires

• 👐 Vendanges : manuelles

• 🪵 Vinification et élevage : pressurage doux, fermentation en fûts dont environ un tiers de fûts neufs, puis élevage d'environ 15 mois sur lies fines

• 🌡️ Service : 12–14 °C

• 🍾 Contenance : 75 cl

• 🕰️ Potentiel de garde : environ 3 à 5 ans en général, selon les conditions de conservation

Les informations de vinification et d’élevage proviennent de la fiche technique officielle Louis Jadot.

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Louis Jadot Rully est-il un vin blanc ?

Oui. Il s’agit d’un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay.

Quel est le cépage du Rully Louis Jadot ?

Le Louis Jadot Rully est élaboré à partir de 100 % Chardonnay.

Où se situe l'appellation Rully ?

Rully se trouve en Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, sur les communes de Rully et Chagny.

Quel plat avec un Louis Jadot Rully ?

Il s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, poissons, volailles, viandes blanches, champignons et fromages comme le Comté ou le chèvre.

À quelle température servir un Rully blanc ?

Nous recommandons une température de 12 à 14 °C pour permettre au vin de conserver sa fraîcheur tout en exprimant pleinement ses arômes.

Le Rully Louis Jadot peut-il être conservé ?

Oui. C’est un vin qui peut évoluer favorablement pendant quelques années. La fiche technique Louis Jadot indique généralement 3 à 5 ans de potentiel de garde, selon les conditions de conservation.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Louis Jadot Rully est un vin blanc de Bourgogne 100 % Chardonnay, issu de la Côte Chalonnaise. Frais, rond et élégant, il associe des arômes de pêche, d'abricot, de fleurs blanches et de délicates notes grillées à une bouche équilibrée et minérale. Il sera particulièrement à son avantage avec les poissons, fruits de mer, volailles, viandes blanches et fromages.