🍷 LOUIS JADOT – CHOREY-LÈS-BEAUNE BLANC

Le Louis Jadot Chorey-lès-Beaune Blanc est un vin blanc de Bourgogne issu de la Côte de Beaune, élaboré à partir de 100 % Chardonnay. Cette cuvée de la Famille Gagey séduit par son équilibre entre rondeur, fraîcheur et fruité, avec une bouche ample et une belle expression aromatique.

Situé juste au nord de Beaune, le village de Chorey-lès-Beaune repose sur des sols argilo-calcaires, particulièrement favorables à l'expression du Chardonnay.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L'appellation Chorey-lès-Beaune se trouve au nord de la Côte de Beaune, à proximité de Savigny-lès-Beaune et d'Aloxe-Corton. Les vignes destinées à ce blanc sont implantées sur des sols argilo-calcaires, qui apportent au Chardonnay fraîcheur, équilibre et finesse.

Le vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. La Famille Gagey privilégie une vendange manuelle et un pressurage doux, suivi d'une fermentation en fûts de chêne.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe dorée aux reflets argentés, limpide et brillante.

👃 Nez :
Le nez est expressif et gourmand, marqué par la pêche blanche, les fruits blancs et les fleurs blanches. Le 2023 développe également des nuances de melon et d'ananas ainsi qu'une délicate touche beurrée.

👅 Bouche :
L'attaque est ample, ronde et veloutée. La matière est juteuse et charnue, équilibrée par une belle fraîcheur. La finale, texturée et harmonieuse, apporte de la longueur à l'ensemble.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Ce Chorey-lès-Beaune Blanc accompagnera parfaitement :

• 🥂 Apéritif et amuse-bouches

• 🐟 Poissons grillés ou rôtis

• 🐟 Poissons en sauce légère

• 🦐 Fruits de mer et crustacés

• 🍗 Volaille rôtie

• 🍗 Volaille à la crème

• 🐸 Cuisses de grenouille persillées

• 🍣 Cuisine asiatique, sushis et nems

• 🍳 Œufs en meurette

Louis Jadot recommande notamment cette cuvée à l'apéritif ainsi qu'avec les terrines de poisson et les volailles. Les recommandations pour le millésime 2023 s'étendent également aux cuisses de grenouilles persillées et à certaines préparations asiatiques.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Chorey-lès-Beaune Blanc peut être apprécié assez jeune afin de profiter pleinement de son fruit, de sa fraîcheur et de son caractère gourmand.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

12 à 14 °C

Cette température permet de préserver la fraîcheur du Chardonnay tout en mettant en valeur sa rondeur et sa texture.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un vin blanc de Bourgogne de la Côte de Beaune

• ✔️ 100 % Chardonnay

• ✔️ Une cuvée de la Famille Gagey – Louis Jadot

• ✔️ Un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur

• ✔️ Des notes gourmandes de pêche blanche et de fleurs blanches

• ✔️ Une bouche ample, juteuse et texturée

• ✔️ Une belle polyvalence à table

• ✔️ Une excellente option pour découvrir les blancs de la Côte de Beaune

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Louis Jadot – Chorey-lès-Beaune Blanc

• 🏡 Producteur : Louis Jadot – Famille Gagey

• 📍 Appellation : Chorey-lès-Beaune AOC

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte de Beaune

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Sec, rond, frais, fruité et texturé

• 🪨 Terroir : Sols argilo-calcaires

• 🌱 Viticulture : Raisonnée

• ✋ Vendanges : Manuelles

• 🛢️ Vinification : Pressurage doux puis fermentation en fûts de chêne

• 🪵 Élevage : Environ 15 mois sur lies fines en fûts de chêne, dont environ un tiers de fûts neufs

• 🌡️ Température de service : 12–14 °C

• 🍾 Format : 75 cl

• 🕰️ Potentiel de garde : jusqu'à environ 2033 pour le millésime 2023, selon les conditions de conservation.

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

🍷 Le Louis Jadot Chorey-lès-Beaune Blanc est-il un vin sec ?
Oui, il s'agit d'un vin blanc sec de Bourgogne.

🍇 Quel est le cépage du Chorey-lès-Beaune Blanc ?
Il est élaboré à partir de 100 % Chardonnay.

📍 Où se situe Chorey-lès-Beaune ?
L'appellation se trouve en Côte de Beaune, au nord immédiat de Beaune, à proximité de Savigny-lès-Beaune.

👃 Quels sont les arômes du Louis Jadot Chorey-lès-Beaune Blanc ?
Il présente notamment des notes de pêche blanche, fleurs blanches, fruits blancs, melon et ananas, avec une touche beurrée.

🍽️ Avec quels plats servir ce vin ?
Il accompagnera les poissons, fruits de mer, volailles, terrines de poisson, mais aussi les cuisses de grenouille et certaines cuisines asiatiques.

🌡️ À quelle température servir le Chorey-lès-Beaune Blanc ?
Servez-le idéalement entre 12 et 14 °C.

🕰️ Peut-on garder ce Chorey-lès-Beaune Blanc ?
Oui. Le millésime 2023 est indiqué comme pouvant évoluer jusqu'à environ 2033, dans de bonnes conditions de conservation.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Louis Jadot Chorey-lès-Beaune Blanc est un Chardonnay de Bourgogne issu de la Côte de Beaune. Rond, frais et élégant, il dévoile de belles notes de pêche blanche, de fleurs et de fruits mûrs, avec une bouche ample et juteuse. Une cuvée polyvalente, aussi agréable à l'apéritif qu'avec des poissons, fruits de mer, volailles ou cuisses de grenouille persillées.