Roger Groult Vénérable – Calvados Pays d'Auge AOC, La Signature de la Maison 🍏🥃✨

Description

Le Roger Groult Vénérable est la cuvée emblématique de la Maison Roger Groult. Ce Calvados Pays d'Auge AOC est élaboré à partir d'un assemblage de vieilles eaux-de-vie âgées de plus de 18 ans, offrant une remarquable finesse, une grande complexité aromatique et une exceptionnelle longueur en bouche. Véritable référence de la distillerie familiale, il exprime tout le savoir-faire transmis depuis cinq générations.

Issu exclusivement de pommes à cidre du Pays d'Auge, il est obtenu par double distillation au feu de bois, puis élevé dans d'anciens fûts de chêne français afin de préserver toute la fraîcheur du fruit tout en développant une belle richesse aromatique.

Producteur

Maison : Roger Groult

Origine : Pays d'Auge, Normandie

Appellation : Calvados Pays d'Auge AOC

Catégorie : Calvados Très Vieux

Style : Élégant, complexe, fruité et épicé

Depuis 1860, la Maison Roger Groult perpétue une élaboration artisanale fondée sur la fermentation naturelle du cidre, la double distillation au feu de bois et un long vieillissement en vieux fûts de chêne.

Caractéristiques

• Type : Calvados Pays d'Auge AOC

• Origine : Normandie

• Âge : Assemblage d'eaux-de-vie de plus de 18 ans

• Contenance : 70 cl

• Degré alcoolique : 41 % vol.

• Matière première : 100 % pommes à cidre du Pays d'Auge

• Distillation : Double distillation au feu de bois

• Vieillissement : En vieux fûts de chêne français

• Mise en bouteille : Au domaine

Profil Sensoriel

Couleur

Robe ambrée aux reflets cuivrés et tuilés. ✨

Nez

Un nez profond et raffiné révélant :

• Pomme au four 🍏

• Fruits secs

• Pain d'épices

• Épices chaudes

• Torréfaction

• Vanille

• Boisé élégant

Palais

Une bouche ample et parfaitement équilibrée, offrant des notes de :

• Pomme confite

• Caramel

• Noix

• Fruits secs

• Épices douces

• Chêne fondu

La texture est soyeuse, avec une belle intensité aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la pomme.

Finale

Très longue et persistante, sur :

• Pain d'épices

• Fruits secs

• Torréfaction

• Épices

• Boisé noble

Conseils de Dégustation

À déguster :

• 🥃 Pur dans un verre tulipe

• 🌡️ À température ambiante

• 💧 Avec quelques gouttes d'eau pour développer toute sa complexité

Accords gourmands :

• Fondant au chocolat 🍫

• Tarte Tatin

• Desserts aux pommes

• Noix et fruits secs

• Fromages affinés 🧀

Distinctions

Le Roger Groult Vénérable est l'une des cuvées les plus récompensées de la maison :

• 🏅 Double Or – Gilbert & Gaillard (92 points)

• 🏅 Silver Outstanding – International Wine & Spirit Competition

• 🏅 Médaille d'Argent – World Drinks Awards

• ⭐ Régulièrement salué par La Revue du Vin de France et Le Figaro Magazine pour son équilibre et sa grande finesse.

Conclusion

Le Roger Groult Vénérable est la cuvée signature de la maison normande. Son assemblage de Calvados de plus de 18 ans révèle une palette aromatique riche mêlant pomme au four, fruits secs, pain d'épices, vanille, torréfaction et épices douces. Élégant, profond et remarquablement équilibré, il s'impose comme une référence incontournable pour les amateurs de grands Calvados. 🍏🥃✨