🍷 LOUIS JADOT – DOMAINE GAGEY « CLOS DES GUETTES » – SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 1ER CRU BLANC

Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Clos des Guettes » du Domaine Gagey, signé Louis Jadot, est un vin blanc élégant et structuré de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré à partir de 100 % Chardonnay, il se distingue par son équilibre entre fraîcheur, richesse et finesse, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et d'épices.

Le Clos des Guettes est un Premier Cru de Savigny-lès-Beaune. Son terroir composé de sols calcaires graveleux ou pierreux apporte au Chardonnay fraîcheur, tension et expression minérale.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Situé en Côte de Beaune, Savigny-lès-Beaune est une appellation réputée aussi bien pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Le Clos des Guettes fait partie des climats classés en Premier Cru.

Les sols du climat sont décrits comme calcaires, graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles, des caractéristiques particulièrement adaptées à la production de vins blancs précis et frais. Les expositions du secteur vont notamment du sud et sud-est à l'est et au nord-est.

Le vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe or pâle aux reflets légèrement verts, brillante et lumineuse.

👃 Nez :
Le nez s'exprime autour des fruits blancs, notamment la pomme et la poire, accompagnés de fleurs blanches et de notes épicées. Avec l'évolution, des nuances plus gourmandes de citron, d'amande ou de vanille peuvent apparaître.

👅 Bouche :
La bouche est ample, satinée et équilibrée, avec une belle association entre le gras du Chardonnay et une fraîcheur persistante. La finale apporte de la précision et une agréable tension minérale.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes Blanc accompagnera particulièrement bien :

• 🐟 Saumon rôti ou fumé

• 🦐 Crustacés et fruits de mer

• 🍗 Volaille à la crème ou aux champignons

• 🥩 Veau en sauce légère

• 🥧 Terrines et pâtés fins

• 🧀 Fromages à pâte douce ou peu affinés

• 🍽️ Poissons en sauce ou beurre blanc

Louis Jadot recommande notamment de l'associer au saumon et aux viandes blanches, tandis que les fiches de dégustation mentionnent également les terrines et fromages légers.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Un Premier Cru blanc de Bourgogne qui gagne à être servi avec quelques degrés de fraîcheur, mais sans être glacé.

Pour profiter pleinement de sa complexité, ouvrez la bouteille environ 30 minutes avant le service. Une légère aération permettra au Chardonnay de développer davantage ses arômes de fruits blancs, de fleurs et d'épices.

Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit et sa fraîcheur, mais possède également un potentiel d'évolution en bouteille intéressant.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

12 à 14 °C

Cette température permet de conserver la fraîcheur du Chardonnay tout en laissant s'exprimer son volume et sa complexité.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un Savigny-lès-Beaune Premier Cru

• ✔️ Une cuvée du Domaine Gagey – Louis Jadot

• ✔️ 100 % Chardonnay

• ✔️ Un blanc de Bourgogne à la fois ample, frais et précis

• ✔️ Un joli équilibre entre gras et acidité

• ✔️ Des arômes de fruits blancs, fleurs et épices

• ✔️ Une belle bouteille pour accompagner poissons, crustacés et volailles

• ✔️ Un vin pouvant évoluer favorablement avec quelques années de garde

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Louis Jadot – Domaine Gagey – Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Clos des Guettes »

• 🏡 Domaine : Domaine Gagey – Louis Jadot

• 📍 Appellation : Savigny-lès-Beaune 1er Cru

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte de Beaune

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Sec, ample, frais, minéral et élégant

• 🪨 Terroir : Sols calcaires, graveleux ou pierreux

• 🍇 Viticulture : Traditionnelle et soignée

• 🍾 Élevage : Environ 15 mois en fûts de chêne selon les fiches techniques des millésimes précédents

• 🌡️ Température de service : 12–14 °C

• 🍾 Format : 75 cl

• 📅 Millésime : Selon disponibilité

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

🍷 Le Clos des Guettes de Louis Jadot est-il un vin blanc ?
Oui. Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes du Domaine Gagey est un vin blanc de Bourgogne.

🍇 Quel est le cépage du Savigny-lès-Beaune Clos des Guettes ?
Il est élaboré à partir de 100 % Chardonnay.

📍 Où se trouve le Clos des Guettes ?
Le Clos des Guettes se situe à Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, et bénéficie du classement Premier Cru.

👃 Quels sont les arômes du Clos des Guettes blanc ?
On retrouve notamment des arômes de pomme, poire, fruits blancs, fleurs blanches et épices, avec des nuances pouvant évoluer vers l'amande, le citron ou des notes légèrement vanillées.

🍽️ Avec quels plats servir ce vin ?
Il accompagne particulièrement bien le saumon, les poissons, les crustacés, les volailles, les viandes blanches, les terrines et les fromages peu affinés.

🌡️ À quelle température servir ce Savigny-lès-Beaune blanc ?
Servez-le idéalement entre 12 et 14 °C.

🕰️ Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes peut-il vieillir ?
Oui. Le vin possède une structure suffisante pour évoluer en bouteille. Certaines références indiquent un potentiel de garde d'environ 8 à 12 ans, selon le millésime et les conditions de conservation.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Louis Jadot – Domaine Gagey Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Clos des Guettes » Blanc est un grand vin blanc de Bourgogne 100 % Chardonnay. Ample et élégant, il associe des notes de fruits blancs, de fleurs et d'épices à une belle fraîcheur et une finale précise. Un Premier Cru particulièrement adapté aux poissons, crustacés, volailles et viandes blanches, à servir autour de 12 à 14 °C.