🍷 DOMAINE LORENZON – « CLOS ALFRED » – BOURGOGNE BLANC

Le Bourgogne Blanc « Clos Alfred » du Domaine Lorenzon est un vin blanc de Bourgogne issu d’une petite parcelle de 0,8 hectare située à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise. Élaboré à partir de 100 % Chardonnay, ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur, richesse, précision et minéralité. Une cuvée particulièrement intéressante pour découvrir le style précis et exigeant de Bruno Lorenzon.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Le Clos Alfred provient d’une parcelle singulière située à Mercurey, à proximité immédiate de terroirs classés en Premiers Crus. Cette petite parcelle de seulement 0,8 hectare bénéficie de sols argilo-calcaires et marneux, particulièrement favorables au Chardonnay. Elle était autrefois considérée comme une parcelle de première classe dans la cartographie d’A. Budker datant de 1874.

Le Domaine Lorenzon conduit cette parcelle selon des principes de viticulture biologique, avec une forte attention portée au travail des sols et à la qualité des raisins. Les vendanges sont réalisées manuellement et le domaine indique ne pas utiliser d’herbicides depuis plusieurs décennies.

Le Chardonnay trouve ici un terroir qui lui permet d’exprimer à la fois sa richesse naturelle et une belle tension minérale.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe or clair, brillante et lumineuse, avec de beaux reflets dorés.

👃 Nez :
Le nez est élégant et expressif, mêlant des notes de poire, de pêche blanche et de fruits jaunes à des nuances de fleurs blanches. À l’aération apparaissent des touches plus complexes de brioche, d’amande et de vanille, accompagnées d’une jolie dimension minérale.

👅 Bouche :
L’attaque est suave, ample et généreuse, avec une belle concentration de fruits. La fraîcheur vient ensuite apporter de la tension et de l’équilibre, tandis que les agrumes et la minéralité prolongent la dégustation. La finale est longue, fraîche et salivante, avec une délicate touche boisée.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

La richesse et la fraîcheur du Clos Alfred Bourgogne Blanc lui permettent d’accompagner une cuisine raffinée :

• 🐟 Sole grillée ou poisson simplement poêlé

• 🦐 Crustacés et fruits de mer

• 🐚 Noix de Saint-Jacques

• 🍗 Volaille de Bresse rôtie ou à la crème

• 🍄 Plats aux champignons et morilles

• 🍽️ Quenelles de poisson

• 🧀 Fromages à pâte molle ou affinés

• 🥂 Apéritif gastronomique

Le producteur et les spécialistes de la cuvée recommandent notamment les poissons, crustacés, volailles et préparations à base de morilles.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Le Lorenzon Clos Alfred est un Bourgogne blanc particulièrement intéressant pour les amateurs de Chardonnay à la fois riche et tendu. Malgré son appellation régionale, la précision du terroir et le travail de Bruno Lorenzon lui donnent une réelle profondeur.

Il peut être apprécié dès maintenant, mais quelques années en cave permettront de faire évoluer ses notes fruitées vers davantage de complexité, de brioche et de minéralité. Pour les jeunes millésimes, une courte aération en bouteille peut lui être bénéfique.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

11 à 13 °C

Autour de 12 °C, le vin pourra exprimer pleinement son équilibre entre fraîcheur, fruit, richesse et minéralité.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• 🍷 Un Bourgogne Blanc de la Côte Chalonnaise

• 🍇 100 % Chardonnay

• 📍 Une petite parcelle de seulement 0,8 hectare à Mercurey

• 🌿 Une viticulture conduite selon les principes de l'agriculture biologique

• 🪨 Un terroir argilo-calcaire et marneux

• 🍐 Des arômes de poire, pêche et fruits jaunes

• 🌸 Des notes florales, briochées et légèrement vanillées

• 🧂 Une belle fraîcheur minérale et une finale saline

• 🏡 Une cuvée emblématique du style du Domaine Lorenzon

• 🕰️ Un Bourgogne blanc qui peut évoluer favorablement en cave

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Lorenzon « Clos Alfred » Bourgogne Blanc

• 🏰 Domaine : Domaine Bruno Lorenzon

• 📍 Appellation : Bourgogne Blanc

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise

• 📍 Origine : Mercurey

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Blanc sec, pur, généreux, frais et minéral

• 🌿 Culture : Agriculture biologique / principes biologiques

• 🪨 Terroir : Argilo-calcaire et marnes

• 📐 Surface de la parcelle : 0,8 hectare

• 👃 Nez : Poire, pêche blanche, fruits jaunes, fleurs blanches, brioche, amande

• 👅 Bouche : Ample, suave, fraîche et minérale

• 🪵 Élevage : 1/3 en fûts et 2/3 en cuves, puis affinage en cuve

• 🌡️ Température de service : environ 12 °C

• 🍾 Contenance : 75 cl

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Lorenzon Clos Alfred est-il un vin blanc ?
Oui. Le Clos Alfred est un Bourgogne Blanc sec élaboré à partir de Chardonnay.

Quel est le cépage du Bourgogne Clos Alfred ?
Le Clos Alfred est composé à 100 % de Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne.

Où se situe le Clos Alfred de Lorenzon ?
La parcelle de Clos Alfred se situe à Mercurey, dans la Côte Chalonnaise, sur une superficie d'environ 0,8 hectare.

Quel est le style du Lorenzon Clos Alfred ?
C'est un Bourgogne blanc ample, frais, précis et minéral, avec des notes de fruits blancs et jaunes, d'agrumes et de fleurs, auxquelles peuvent s'ajouter des nuances briochées et légèrement boisées.

Avec quoi boire un Bourgogne Blanc Clos Alfred ?
Il accompagne particulièrement bien les poissons, crustacés, volailles, plats à la crème et champignons, ainsi que certains fromages.

À quelle température servir le Lorenzon Clos Alfred ?
Une température d'environ 12 °C est recommandée afin de conserver son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Lorenzon « Clos Alfred » Bourgogne Blanc est un 100 % Chardonnay de Mercurey, issu d’une petite parcelle de la Côte Chalonnaise. Son terroir argilo-calcaire et marneux, associé au travail minutieux du Domaine Lorenzon, donne naissance à un vin blanc ample, précis, frais et minéral, aux arômes de fruits blancs, de fruits jaunes, de fleurs et de délicates notes briochées. Une très belle bouteille pour accompagner poissons, crustacés, volailles et plats gastronomiques.