Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes "Les Jouises" 2022

🍷 DOMAINE HERESZTYN-MAZZINI – GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES « LES JOUises »

Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes « Les Jouises » du Domaine Heresztyn-Mazzini est un vin rouge de Bourgogne raffiné et de caractère, issu de l’une des appellations les plus réputées de la Côte de Nuits.

Élaboré à partir de Pinot Noir, ce Gevrey-Chambertin se distingue par sa profondeur, sa finesse et son élégance. La cuvée « Les Jouises » met en valeur un terroir précis et offre un bel équilibre entre fruits rouges, fraîcheur, structure et tanins soyeux.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L’appellation Gevrey-Chambertin se situe en Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne. Elle est particulièrement réputée pour ses grands vins rouges issus du Pinot Noir.

La cuvée « Les Jouises » provient d’un lieu-dit de Gevrey-Chambertin. La mention « Vieilles Vignes » souligne l’origine des raisins issus de vignes âgées, permettant d’exprimer davantage de profondeur et de concentration.

Le Pinot Noir apporte ici finesse, complexité aromatique et structure, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des grands terroirs de la Côte de Nuits.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe rouge rubis profonde et brillante, pouvant évoluer vers des nuances grenat avec le vieillissement.

👃 Nez :
Le nez est élégant et complexe, marqué par des arômes de cerise, fruits rouges et petits fruits noirs, accompagnés de notes florales, épicées et délicatement boisées.

👅 Bouche :
La bouche est précise, ample et structurée. Le fruit s’exprime avec finesse, soutenu par une belle fraîcheur et des tanins fins et soyeux. La finale est longue, élégante et persistante.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes « Les Jouises » mérite une cuisine raffinée et généreuse.

Il accompagnera parfaitement :

• 🥩 Filet de bœuf et viandes rouges

• 🦆 Canard rôti ou en sauce

• 🍗 Volailles de caractère

• 🍄 Champignons et morilles

• 🥘 Bœuf bourguignon

• 🍖 Gibier à plumes

• 🧀 Fromages affinés

Pour un accord régional, il sera particulièrement intéressant avec une cuisine bourguignonne traditionnelle.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Si vous recherchez un Gevrey-Chambertin de caractère, tout en privilégiant la finesse et l’élégance, la cuvée Vieilles Vignes « Les Jouises » du Domaine Heresztyn-Mazzini est une très belle bouteille.

Son origine parcellaire et son expression du Pinot Noir en font une cuvée particulièrement intéressante pour les amateurs de grands vins rouges de Bourgogne.

C’est une bouteille à réserver à un beau repas, notamment autour d’une pièce de bœuf, d’un canard rôti, de champignons ou d’une cuisine bourguignonne.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir idéalement entre 15 et 17°C.

Une légère aération peut permettre au vin de mieux exprimer sa complexité aromatique et sa profondeur.

Pour un millésime plus ancien, privilégiez une ouverture délicate afin de préserver toute sa finesse.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

✔ Un Gevrey-Chambertin de Bourgogne
✔ Une cuvée Vieilles Vignes « Les Jouises »
✔ Un vin du Domaine Heresztyn-Mazzini
✔ Élaboré à partir de Pinot Noir
✔ Une belle expression de la Côte de Nuits
✔ Un vin profond, élégant et structuré
✔ Des tanins fins et soyeux
✔ Une cuvée adaptée à la gastronomie
✔ Une belle bouteille pour les amateurs de grands vins de Bourgogne

📋 FICHE TECHNIQUE

🍷 Produit : Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes « Les Jouises »
🏰 Domaine : Heresztyn-Mazzini
📍 Appellation : Gevrey-Chambertin AOC
🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte de Nuits
🍇 Cépage : Pinot Noir
🥂 Couleur : Vin rouge
🍒 Style : Élégant, profond, structuré, fruité et raffiné
🌡️ Température de service : 15 à 17°C
🍾 Contenance : 75 cl

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quel est le cépage du Gevrey-Chambertin « Les Jouises » ?
Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir, cépage emblématique des grands vins rouges de Bourgogne.

Que signifie « Vieilles Vignes » ?
La mention « Vieilles Vignes » indique que les raisins proviennent de vignes âgées. Elles peuvent apporter davantage de concentration et de profondeur au vin.

Où se situe Gevrey-Chambertin ?
L’appellation se trouve en Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne.

Qu’est-ce que « Les Jouises » ?
« Les Jouises » correspond à un lieu-dit situé sur le terroir de Gevrey-Chambertin. Cette origine parcellaire contribue à l’identité et à la personnalité de la cuvée.

Avec quoi boire un Gevrey-Chambertin ?
Il accompagne particulièrement bien les viandes rouges, le canard, les volailles de caractère, les champignons, le gibier et les fromages affinés.

À quelle température servir ce vin ?
Nous conseillons de le servir entre 15 et 17°C, avec une légère aération si nécessaire.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes « Les Jouises » du Domaine Heresztyn-Mazzini est un vin rouge de Bourgogne profond, élégant et raffiné, qui exprime avec précision le caractère du Pinot Noir et du terroir de la Côte de Nuits.

Une cuvée de caractère, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne, à savourer autour d’une belle pièce de viande, d’un plat bourguignon ou de champignons.